Hallo zusammen! Heute möchte ich euch hier mal über eine Frage aufklären, die sich viele Pizza-Liebhaber immer wieder stellen: Welche Salami passt denn am besten auf eine Pizza? Da gibt es viele verschiedene Antworten, aber ich habe hier mal ein paar Ideen für euch, die ihr mal ausprobieren könnt. Also, lasst uns mal schauen…
Salami ist eine der beliebtesten Zutaten für Pizza. Es gibt verschiedene Arten von Salami, die du auf deiner Pizza verwenden kannst. Manche mögen dicke, grobe Salami, während andere es vorziehen, dünnere Salami zu verwenden. Einige der beliebtesten Arten von Salami, die für Pizzen verwendet werden, sind Geräucherte Salami, Italienische Salami, Schinken-Salami und Kapseln. Probiere doch mal ein paar verschiedene Arten aus und finde heraus, welche am besten zu dir passt!
Geschmackserlebnis: Mailänder oder Neapeler Salami für Pizza
Du fragst Dich, welche Salami die beste für eine Pizza ist? Wenn es um echten Geschmack geht, dann ist die Antwort klar: Mailänder Salami oder Neapeler Salami, aber nur luftgetrocknet und nicht geräuchert. Diese beiden Sorten harmonieren am besten mit Mozzarella. Was für ein Geschmackserlebnis! Die würzige Salami und die cremige Mozzarella – das ist eine Kombination, die unvergesslich ist. Wenn Du eine Pizza zubereitest, dann verwende unbedingt eine dieser zwei Salamisorten. Sie machen Deine Pizza zu einem wahren Geschmackshighlight!
Wiltmann Salami erhält Urteil ’sehr gut‘ im Test
Du hast richtig gehört: Die länger gereifte Salami von Wiltmann hat im Test am besten abgeschnitten! Sie bekam das Urteil ’sehr gut‘ (1,4) verliehen – und das zurecht! Denn ihre kräftige, aromatische Salaminote und die hervorragende chemische und mikrobiologische Qualität überzeugten die Prüfer. Anders sah es bei der Zimbo-Gourmet-Salami aus: Sie erhielt das Urteil ‚mangelhaft‘ (5,0). Da kann man nur sagen: Ein wirklich deutlicher Unterschied!
Cacciatore: „Wurst der Jäger“ aus Modena, Italien
Rund um das berühmte Modena in Italien wird eine besondere Wurstsorte hergestellt, die sich zu einer der beliebtesten Salami-Arten des Landes entwickelt hat: die Cacciatore, was übersetzt „Wurst der Jäger“ bedeutet. Diese Salami-Sorte hat eine lange Geschichte, die bis ins Jahr 1611 zurückreicht. Sie besteht aus einer Mischung aus Schweinefleisch und Speck, die mehrere Tage lang geräuchert wird, was ihr einen unverwechselbaren Rauchgeschmack verleiht. Die Cacciatore ist eine beliebte Wahl für traditionelle italienische Gerichte, besonders wenn sie mit anderen Gewürzen wie Oregano, Basilikum und Paprika kombiniert wird. Sie ist auch ein begehrter Snack, der als Tapa, auf Pizza und als Antipasti serviert wird. Natürlich schmeckt sie am besten, wenn sie frisch und in dünnen Scheiben geschnitten serviert wird!
Salami Milano: Italiens Delikatesse aus Schweine- und Rindfleisch
Du hast bestimmt schon einmal von der Salami Milano gehört. Sie ist eine italienische Delikatesse, die aus magerem Schweinefleisch, Speck, Salz und verschiedenen Gewürzen hergestellt wird. Manche Rezepte beinhalten auch einen Teil Rindfleisch. Bevor die Salami Milano in deinen Einkaufskorb wandert, wird das Fleisch auf Reiskorngröße gewolft und anschließend mit kleingeschnittenen Fettstückchen vermischt. Diese Kombination macht die Salami so lecker und einzigartig. In vielen italienischen Restaurants kannst du die Salami Milano als Vorspeise oder als Teil eines Hauptgerichts genießen. Probiere es doch mal aus!
Salame Napoli: Vitamin-C-Booster mit unvergleichlichem Geschmack
Du hast schon mal von der Salame Napoli gehört? Sie ist eine der beliebtesten italienischen Wurstsorten. Sie hat eine zylindrische Form und ist mit einer Mischung aus frischem italienischem Schweinefleisch, schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen gefüllt. Das magere Fleisch wird vor dem Wursten gehackt und dann unter Verwendung von gut abgelagertem Holz geräuchert. Dadurch entsteht ein unvergleichlicher Geschmack, der dich begeistern wird. Außerdem ist die Salame Napoli ein richtiger Vitamin-C-Booster. Sie enthält nämlich eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen, die deinem Körper guttun. Also, worauf wartest du noch? Probiere die Salame Napoli aus und lass dich von diesem einzigartigen Geschmackserlebnis überraschen!
Italienische Pizza: Mozzarella ein Muss!
In Italien ist Mozzarella ein Muss für jede Pizza. Der Grund dafür ist, dass er einen angenehm milden Geschmack hat und wenig Salz enthält. Aufgrund seines milden Geschmacks passt er zu jeder Art von Belag, egal ob vegetarisch oder mit Fleisch. Doch auch Parmesan oder der würzige Pecorino sind beliebte Käsesorten, die auf italienischen Pizzas häufig zu finden sind. Mozzarella ist ein unverzichtbarer Bestandteil italienischer Pizza. Er sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und eine schöne, sahnige Konsistenz. Egal, ob du eine klassische Margherita oder eine exotische Pizza bevorzugst – Mozzarella ist ein Muss!
Gönn‘ dir den leckeren Prosciutto Cotto auf deiner Pizza!
Liebst Du es, deine Pizza mit Schinken zu ergänzen? Dann bist du bei Prosciutto cotto genau richtig! Der italienische Schinken ist besonders lecker und wird auch gerne als „getrockneter Schinken“ bezeichnet. Er kommt meist aus Parma oder dem edlen Bresaola und verfeinert jede Pizza. Damit du das volle Aroma des Prosciutto Cotto genießen kannst, solltest Du ihn erst nach dem Backen auf deine Pizza geben. Genieße deine selbstgemachte Pizza und den leckeren Schinken!
Herstellung von Salami: Luftgetrocknete Rohwurst, Fermentierung & Haltbarkeit
Du hast schon mal von Salami gehört, aber weißt nicht so recht, wie sie hergestellt wird? Kein Problem! Salami ist eine luftgetrocknete Rohwurst, die nicht erhitzt, sondern bei der Reifung getrocknet und durch natürliche Mikroorganismen fermentiert wird. Dadurch entsteht der charakteristische Geschmack der Salami, der sie so beliebt macht. Außerdem wird durch das Trocknen die Haltbarkeit der Salami erhöht. So kannst du die Salami auch länger genießen.
Gesunde, scharfe Napoli Salami – selber machen!
Die Napoli ist eine echte Würz-Bombe, die dein Gericht mit ihrem scharfen Geschmack richtig scharf machen wird. Sie wird extra für Pizza und Pasta verwendet, aber auch als Beilage zu anderen Gerichten eignet sie sich hervorragend. Sie ist besonders gut geeignet, wenn du deine Gerichte scharf abschmecken möchtest. Denn die scharfe Salami bringt eine angenehme Schärfe, die trotzdem nicht zu übermäßig ist. Dadurch schmeckt sie nicht nur lecker, sondern ist auch noch gesund, da sie wenig Fett enthält. Und das Beste ist, dass du die Napoli ganz einfach selbst herstellen kannst. Dazu benötigst du nur ein paar Zutaten und schon kannst du dein Gericht mit dem scharfen Geschmack verfeinern. Also, worauf wartest du noch? Probier es doch einfach mal aus und überrasche deine Gäste mit dem leckeren Scharfgeschmack der Napoli.
Köstliche Pizza mit Parmesan – So geht’s
Du liebst Pizza? Dann ist Parmesan genau das Richtige für dich, denn er verleiht ihr die perfekte Menge an herzhaften, aromatischen und salzigen Aromen. Wie wendest du ihn am besten an? Da Parmesan nicht für seine schmelzenden Qualitäten bekannt ist, empfehle ich dir, ihn gerieben auf deine Pizza zu streuen, sobald sie aus deinem heimischen Ofen gekommen ist. Dadurch erhält deine Pizza einen köstlichen Geschmack und ein knuspriges Finish. Für ein noch intensiveres Aroma kannst du auch eine Prise frisch geriebenen Parmesans auf deine Pizza geben, bevor du sie in den Ofen schiebst. Probiere es aus und serviere deinen Gästen eine Pizza, die sie so schnell nicht vergessen werden!
Fäden ziehen mit jungem Schnittkäse: Gouda & Edamer
Du hast schon mal etwas von Fäden ziehen gehört? Wenn ja, dann weißt du, dass man dazu einen Käse verwendet, der besonders elastisch ist. Vor allem junge Schnittkäse wie Gouda oder Edamer eignen sich hierfür besonders gut. Wenn du einen sehr reifen Käse erhitzt, schmilzt er meist eher in einzelnen Bröckchen und erhält nicht die elastische Konsistenz, die du für das Fäden ziehen brauchst. Umso jünger der Käse ist, desto biegsamer ist er und desto mehr Fäden zieht er. Also wenn du dir mal wieder ein leckeres Käsefondue gönnen möchtest, dann greife am besten zu einem jungen Schnittkäse!
Salami in Gemeinschaftsverpflegung: Beachte Zubereitungsempfehlungen!
Du musst nicht unbedingt auf Salami in der Gemeinschaftsverpflegung verzichten. Es gibt jedoch einige Punkte, die du beachten solltest: Salami gehört zu den Rohwürsten, die durch Pökeln, Lufttrocknen oder Räuchern haltbar gemacht werden. Damit die Produkte sicher sind, müssen sie daher ausreichend erhitzt werden. Der Verzehr von rohen Produkten ist zwar nicht verboten, aber aufgrund der möglichen gesundheitlichen Risiken wird der Verzehr nicht empfohlen. Am besten informierst du dich vor dem Kauf über die Zubereitungsempfehlungen des Herstellers. So kannst du sicher sein, dass du gesunde und leckere Salami genießen kannst.
Backen von Pizza mit Heißluft oder Umluft: Tipps
Beim Backen von Pizzen ist es wichtig, die richtige Einstellung für die Ofentemperatur zu wählen. Wenn du Heißluft oder Umluft benutzt, kannst du deine Pizza knuspriger bekommen. Im Vergleich zu Ober- /Unterhitze werden die Temperaturen etwa 20°C niedriger eingestellt, da die Wärme anders verteilt wird.
Außerdem solltest du wissen, dass Heißluft und Umluft dafür sorgen, dass deine Pizzen gleichmäßiger gebacken werden, da die heiße Luft im Ofen gleichmäßig verteilt wird. Es ist also eine gute Idee, Heißluft oder Umluft zu verwenden, wenn du deine Pizzen knuspriger haben möchtest.
Piccante Salami: Einzigartiger Geschmack dank Chilis & Gewürzen
Unsere Piccante Salami ist eine einzigartige italienische Salami, die mit Chilis, Gewürzen und Fenchel verfeinert wird. Dank der Zugabe der Scharfmacher sorgt sie dafür, dass deine Käse- oder Wurstplatte einen unvergesslichen Geschmack bekommt. Egal ob als Snack zwischendurch oder als kleine Auszeit in deiner Mittagspause – unsere Piccante Salami versüßt dir jeden Tag. Probiere sie aus und lasse dich von der perfekten Schärfe überraschen!
Pizza mit Salami: Verhindere Verbrennen, Bleibe saftig & knusprig!
So bleibt sie schön saftig und knusprig.
Du musst aufpassen, wenn du Salami auf deine Pizza legst. Um zu verhindern, dass die Salami verbrennt und trocken wird, solltest du sie entweder erst kurz vor dem Servieren auf die Pizza legen oder sogar erst, nachdem die Pizza aus dem Ofen heraus ist. Da die Pizza meist noch sehr heiß ist, kann die Salami auf der fertigen Pizza dann immer noch schön knusprig und saftig werden. Um sicherzugehen, dass deine Salami nicht verbrennt und trocken wird, ist es daher sinnvoll, sie erst ganz zum Schluss hinzuzufügen.
Rezept: Leckere Pizza selber machen – Zutaten & Anleitung
Du möchtest eine leckere Pizza selber machen? Dann brauchst Du ein paar gute Zutaten. Weizenmehl, passierte Tomaten, Schnittfester Mozzarella und Edamer Käse, Pepperoni-Salami, Rapsöl und eingelegte Peperoni sind die Grundlage für eine köstliche Pizza. Für den Teig benötigst Du Weizenmehl, während der Belag aus 28 Prozent passierten Tomaten, 15 Prozent Käse (Mozzarella und Edamer), 8,3 Prozent Pepperoni-Salami (aus Schweinefleisch, Speck, Salz, Gewürze, Dextrose, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Gewürzextrakten, Stabilisator, Natriumnitrit, Antioxidationsmittel, Extrakt aus Rosmarin und Rauch) und 4,1 Prozent eingelegter Peperoni besteht. Mit diesen Zutaten zauberst Du im Handumdrehen eine köstliche Pizza.
Feine Salami: Saftig-Kräftiger Geschmack ab 4,79€/150g
Du suchst nach einem saftig-kräftigen Geschmack? Dann ist unsere feine Salami genau das Richtige für Dich! Wähle aus verschiedenen Größen und Gewichtsklassen – ganz nach Deinem Bedarf. Wir bieten Dir unsere Salami preisgeschnitten zu 150 g für 4,79 € (31,93 €/kg), geschnitten zu 200 g für 6,09 € (30,45 €/kg), am Stück zu 400 g für 11,69 € (29,23 €/kg) oder als halbe Wurst zu 700 g für 17,99 € (25,70 €/kg). Genieße den herzhaften Geschmack unserer feinen Salami!
88% würden Aoste Rustikado Salami-Sticks wieder kaufen
88% der Befragten würden auch zukünftig die Aoste Rustikado Salami-Sticks kaufen. Dabei besonders gut gefiel ihnen der Geschmack (46%) und das Gesamtpaket (27%). Am besten schmeckte ihnen die Sorte „Klassik“, dicht gefolgt von „Chili“ und „Hähnchen“. Auch was die Größe der Sticks betrifft, waren 94% sehr zufrieden. Insgesamt wurden 1.501 Befragte befragt.
Pizza-Beläge und Zutaten für kurze Ofengebäcke
Manche Beläge oder Zutaten eignen sich einfach nicht für einen kurzen Pizzaofen. Sie vertragen die hohen Temperaturen nicht und verlieren bei kürzerer Backzeit an Aroma und Textur. Dazu gehören beispielsweise frische Gewürze wie Basilikum oder Oregano, aber auch weiche Zutaten wie Pilze, Oliven oder frische Tomaten. Diese Lebensmittel werden schnell zu stark erhitzt und können nicht die volle Geschmacksexplosion liefern, die man sich von einer Pizza erwartet. Deshalb ist es besser, bei Pizza die den Ofen nur kurz verlässt, auf die oben genannten Zutaten zu verzichten und stattdessen härtere Zutaten wie Schinken oder Salami zu wählen. Dadurch bleibt die Pizza auch bei kurzer Backzeit saftig und schmeckt trotzdem lecker.
Fazit
Die beste Salami für Pizza ist italienische Salami. Es ist ein würziger Schinken, der in dünne Scheiben geschnitten und auf der Pizza verteilt wird. Es ist eine großartige Ergänzung zu anderen beladenen Zutaten auf der Pizza und kann einen fantastischen Geschmack hervorbringen. Probier’s mal aus!
Nachdem Du Dir die verschiedenen Arten von Salami angeschaut hast, kannst Du nun entscheiden, welche Salami die beste Wahl für Deine Pizza ist. Am besten probierst Du ein paar verschiedene Sorten aus, um herauszufinden, welche Dir am besten schmeckt. Viel Spaß beim Genießen!
