Bist du auf der Suche nach einer leckeren und einfachen Snackidee für deine nächste Party oder einfach nur für einen gemütlichen Abend zuhause? Dann sind unsere Pizza Blätterteigtaschen genau das Richtige für dich! In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du diese köstlichen Häppchen schnell und unkompliziert zubereiten kannst.
Mit nur wenigen Zutaten und etwas Zeit zauberst du im Handumdrehen eine leckere Pizza-Variante, die nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen gut ankommt. Wusstest du, dass Blätterteig nicht nur vielseitig einsetzbar ist, sondern auch ganz einfach selbst gemacht werden kann? Klingt spannend, oder?
Also, lass uns gemeinsam in die Welt der Pizza Blätterteigtaschen eintauchen und lernen, wie man sie ganz einfach selber macht. Los geht’s!
Zusammenfassung in drei Punkten
- Das Rezept enthält Zutaten für die Pizza Blätterteigtaschen, eine Anleitung zur Zubereitung und Nährwertinformationen.
- Es gibt eine Video-Anleitung für das Rezept und Tipps und Tricks, um perfekte Pizza Blätterteigtaschen zuzubereiten.
- Es werden auch ähnliche Rezepte mit Blätterteig vorgeschlagen, sowie soziale Medien Links und Kommentare.
Zutaten für den Blätterteig
Der Blätterteig ist die Basis für unsere leckeren Pizza Blätterteigtaschen . Hier sind die Zutaten, die du für den Blätterteig benötigst: – 250g Mehl – 200g kalte Butter – 1 Prise Salz – 120ml kaltes Wasser Mit diesen einfachen Zutaten kannst du einen köstlichen und knusprigen Blätterteig herstellen. Das Mehl und das Salz in einer Schüssel vermengen und die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen.
Mit den Fingerspitzen die Butter in das Mehl einarbeiten, bis eine krümelige Textur entsteht. Dann nach und nach das kalte Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Sobald der Blätterteig ausreichend gekühlt ist, kannst du ihn weiterverarbeiten und deine Pizza Blätterteigtaschen zubereiten.
Hey, möchtest du wissen, wie du leckere Pizza Blätterteigtaschen mit Frischkäse zubereiten kannst? Dann schau dir unbedingt unseren Artikel „Pizza mit Blätterteig und Frischkäse“ an!
Zutaten für die Pizzafüllung
Für die Pizzafüllung der leckeren Pizza Blätterteigtaschen benötigst du folgende Zutaten: – 200 g passierte Tomaten – 1 Knoblauchzehe , fein gehackt – 1 TL Olivenöl – 1 TL getrocknete italienische Kräuter – Salz und Pfeffer nach Geschmack – 100 g geriebener Mozzarella-Käse – 50 g gewürfelte Salami – 50 g gewürfelte Paprika – 50 g gewürfelte Champignons – 1 Ei zum Bestreichen Die Pizzafüllung besteht aus einer köstlichen Mischung aus passierten Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und italienischen Kräutern. Du kannst gerne auch frische Kräuter verwenden, wenn du sie zur Hand hast. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack.
Um den Käse in den Blätterteigtaschen schön zu schmelzen, verwende geriebenen Mozzarella-Käse. Für den extra Geschmackskick füge gewürfelte Salami, Paprika und Champignons hinzu. Diese Zutaten sorgen für eine herzhafte und würzige Note in den Pizza Blätterteigtaschen.
Bevor du die Blätterteigtaschen mit der Pizzafüllung befüllst, bestreiche den Teig mit einem verquirlten Ei. Dadurch erhalten die Taschen eine schöne goldene Farbe und einen knusprigen Geschmack. Mit dieser köstlichen Pizzafüllung werden die Pizza Blätterteigtaschen zu einem wahren Genuss für alle Pizza-Liebhaber.
Lass deiner Kreativität freien Lauf und füge weitere Zutaten hinzu, die du gerne auf deiner Pizza magst. Guten Appetit!
1/7 Zeitbedarf für die Zubereitung
Die Zubereitung der Pizza Blätterteigtaschen erfordert nur wenig Zeit und ist schnell und einfach gemacht. Mit nur wenigen Handgriffen kannst du diese leckeren Snacks zubereiten und genießen. Der Zeitaufwand beträgt etwa 30 Minuten, was sie zu einer perfekten Option für eine schnelle Mahlzeit macht.
Der erste Schritt besteht darin, den Blätterteig vorzubereiten, was nur wenige Minuten dauert. Du musst den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. Anschließend geht es darum, die Pizzafüllung zuzubereiten, was ebenfalls nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.
Du musst einfach nur die Zutaten für die Füllung vermischen und auf den vorbereiteten Blätterteig geben. Sobald die Füllung auf dem Blätterteig verteilt ist, kannst du die Taschen füllen und backen. Dieser Schritt dauert nur etwa 15-20 Minuten im Ofen , bis die Taschen goldbraun und knusprig sind.
Insgesamt dauert die Zubereitung der Pizza Blätterteigtaschen also nur etwa 30 Minuten. Sie sind perfekt geeignet, um sie als Snack oder als Hauptgericht zu servieren. Probiere dieses einfache Rezept aus und genieße die leckeren Blätterteigtaschen mit Pizzageschmack.
Hast du schon einmal Blätterteig Pizza mit Creme Fraiche probiert? Wenn nicht, dann solltest du unbedingt unseren Artikel „Blätterteig Pizza mit Creme Fraiche“ lesen, um das Rezept und die Zubereitungsschritte zu erfahren.
Du hast Lust auf eine leckere Pizza, aber möchtest nicht viel Zeit in der Küche verbringen? Dann sind Pizza Blätterteigtaschen genau das Richtige für dich! In diesem Video zeigt NaDas Welt Rezepte, wie du diesen köstlichen Snack für den Abend schnell und einfach zubereiten kannst. Lass dich inspirieren!
Blätterteig vorbereiten
Die Vorbereitung des Blätterteigs ist der erste Schritt auf dem Weg zu köstlichen Pizza Blätterteigtaschen . Um sicherzustellen, dass der Teig perfekt wird, gibt es ein paar wichtige Dinge zu beachten. Zuerst einmal sollte der Blätterteig rechtzeitig aus dem Kühlschrank genommen werden, damit er sich leichter verarbeiten lässt.
Anschließend sollte er auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausgerollt werden, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Bevor es allerdings ans Ausrollen geht, sollte der Blätterteig für etwa 10 Minuten ruhen, um ihm die Chance zu geben, sich zu entspannen. Währenddessen kann man bereits die Pizzafüllung vorbereiten, um Zeit zu sparen.
Sobald der Teig ausgerollt ist, kann man ihn nach Belieben mit der vorbereiteten Füllung belegen und zu Taschen formen. Dann müssen die Blätterteigtaschen nur noch im vorgeheizten Ofen goldbraun gebacken werden. Mit dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung wird die Vorbereitung des Blätterteigs zum Kinderspiel und die Pizza Blätterteigtaschen werden garantiert zum kulinarischen Highlight.
Pizzafüllung zubereiten
Die Pizzafüllung zubereiten Jetzt kommt der spannende Teil – die Zubereitung der köstlichen Pizzafüllung für unsere Blätterteigtaschen . Hier sind die Zutaten , die du dafür benötigst: – 200 g passierte Tomaten – 1 Knoblauchzehe , gehackt – 1 TL Olivenöl – 1 TL getrocknetes Basilikum – 1 TL getrockneter Oregano – Salz und Pfeffer nach Geschmack – 100 g geriebener Mozzarella-Käse – 50 g gewürfelte Salami – 50 g gehackte Paprika – 50 g gehackte Zwiebeln – 50 g gehackte Champignons Zuerst erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch kurz an, bis er duftet. Gib dann die passierten Tomaten hinzu und würze mit Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer.
Lass die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut entfalten können. In der Zwischenzeit kannst du den Mozzarella-Käse, die Salami, Paprika, Zwiebeln und Champignons vorbereiten. Schneide sie in kleine Stücke, damit sie gut in die Blätterteigtaschen passen.
Sobald die Pizzasauce fertig ist, nimmst du den Blätterteig aus dem Kühlschrank und teilst ihn in vier gleichgroße Quadrate. Verteile nun die Pizzafüllung auf der Hälfte jedes Quadrats und klappe die andere Hälfte darüber. Drücke die Ränder gut zusammen, damit die Füllung nicht herausläuft.
Jetzt müssen die Blätterteigtaschen nur noch gebacken werden. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Deine selbstgemachten Pizza Blätterteigtas
Zutaten und Mengen – Tabelle
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Blätterteig | 1 Rolle (ca. 275 g) |
| Tomatensauce | 150 ml |
| Salami | 100 g |
| Paprika | 1 Stück (ca. 150 g) |
| Champignons | 100 g |
| Mozzarella | 150 g |
| Basilikum | nach Belieben |
| Salz und Pfeffer | nach Geschmack |
Blätterteigtaschen füllen und backen
Jetzt kommt der spannende Teil: das Füllen und Backen der Blätterteigtaschen! Sobald der Blätterteig vorbereitet ist, kannst du die Pizzafüllung darauf verteilen. Du kannst hier kreativ werden und deine Lieblingszutaten verwenden.
Zum Beispiel kannst du Tomatensauce , Mozzarella , Salami , Paprika und Oliven verwenden. Achte darauf, nicht zu viel Füllung auf den Teig zu geben, da die Taschen sonst beim Backen auseinanderlaufen könnten. Nun kannst du den Blätterteig vorsichtig zusammenklappen und die Ränder gut verschließen.
Du kannst die Taschen entweder rund oder quadratisch formen, je nachdem, welchen Stil du bevorzugst. Vergiss nicht, kleine Löcher in den Teig zu stechen, damit er beim Backen nicht zu stark aufgeht. Lege die gefüllten Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreiche sie mit etwas verquirltem Ei, um ihnen eine schöne goldene Farbe zu verleihen.
Dann ab in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten, oder bis der Teig schön aufgegangen und goldbraun ist. Sobald die Pizza Blätterteigtaschen fertig gebacken sind, kannst du sie aus dem Ofen holen und etwas abkühlen lassen. Dann sind sie bereit zum Servieren!
Genieße diese köstlichen, knusprigen Taschen als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht. Guten Appetit! PS: Wenn du sehen möchtest, wie genau du die Blätterteigtaschen füllst und backst, schau dir gerne das Video in der Video-Anleitung an.
Du wirst überrascht sein, wie lecker und einfach unsere Pizza-Muffins mit Blätterteig sind – schau dir das Rezept auf pizzasensation.de an!
2/7 Video-Anleitung für das Rezept
In unserem Video zeigen wir dir Schritt für Schritt , wie du unsere leckeren Pizza Blätterteigtaschen zubereiten kannst. Du wirst sehen, wie einfach es ist, diesen köstlichen Snack selbst zu machen. Wir nehmen dich mit in unsere Küche und geben dir nützliche Tipps und Tricks, um perfekte Blätterteigtaschen zu kreieren.
In nur wenigen Minuten lernst du, wie du den Blätterteig vorbereitest, die Pizzafüllung zubereitest und die Taschen füllst und bäckst. Unser Video führt dich durch jeden Schritt und zeigt dir genau, wie es gemacht wird. Also schnapp dir deine Zutaten und lass uns zusammen loslegen!
Schau dir jetzt unser Video an und werde zum Meister der Pizza Blätterteigtaschen!
3/7 Tipps und Tricks für Perfekte Pizza Blätterteigtaschen
Du möchtest perfekte Pizza Blätterteigtaschen zaubern? Hier sind ein paar Tipps und Tricks, um das Beste aus diesem köstlichen Gericht herauszuholen.
1. Wähle hochwertigen Blätterteig : Verwende am besten frischen Blätterteig aus dem Kühlregal . Dieser ist luftiger und knuspriger als tiefgefrorener Teig .
2. Rolle den Teig dünn aus: Um sicherzustellen, dass die Blätterteigtaschen schön knusprig werden, rolle den Teig dünn aus. Vermeide zu viel Mehl, um ein klebriges Ergebnis zu vermeiden.
3. Verwende hochwertige Zutaten: Wähle frische Zutaten für deine Pizzafüllung aus, wie zum Beispiel frische Tomaten, Mozzarella-Käse und Basilikum. Dadurch erhältst du den authentischen Pizzageschmack.
4. Würze deine Füllung: Um den Geschmack zu intensivieren, würze deine Pizzafüllung mit Gewürzen wie Oregano, Knoblauchpulver und Paprika. Du kannst auch eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Verschließe die Taschen richtig: Achte darauf, dass du die Blätterteigtaschen gut verschließt, damit die Füllung während des Backens nicht herausläuft. Drücke die Ränder gut zusammen und verwende eventuell eine Gabel, um sie festzudrücken.
6. Backe bei richtiger Temperatur: Heize deinen Ofen richtig vor und backe die Blätterteigtaschen bei der angegebenen Temperatur. Dadurch wird der Teig knusprig und die Füllung wird gleichmäßig gegart.
Mit diesen Tipps und Tricks gelingen dir perfekte Pizza Blätterteigtaschen, die deine Familie und Freunde begeistern werden. Lass es dir schmecken!
Wenn du wissen möchtest, wie lange du deine Pizza Baguette im Ofen backen musst, schau dir unbedingt unseren Artikel „Pizza Baguette – Wie lange im Ofen?“ an.
So machst du leckere Pizza-Blätterteigtaschen!
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in Quadrate oder Rechtecke.
- Bereite die Pizzafüllung nach deinem Geschmack vor.
- Lege einen Esslöffel der Pizzafüllung auf jedes Blätterteigstück.
- Falte den Blätterteig über die Füllung und drücke die Ränder mit einer Gabel fest.
4/7 Nährwertinformationen pro Portion
Die Nährwertinformationen pro Portion der Pizza Blätterteigtaschen sind abhängig von den verwendeten Zutaten . Im Durchschnitt enthält eine Portion etwa 300-400 Kalorien , 15-20 Gramm Fett , 30-40 Gramm Kohlenhydrate und 10-15 Gramm Protein . Es ist wichtig, zu beachten, dass dies nur eine Schätzung ist und die genauen Nährwerte je nach den spezifischen Zutaten variieren können.
Um eine gesündere Version der Pizza Blätterteigtaschen zuzubereiten, können Sie fettreduzierten Käse und mageres Fleisch verwenden. Darüber hinaus können Sie auch zusätzliche Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Pilze hinzufügen, um den Gehalt an Ballaststoffen und Vitaminen zu erhöhen. Denken Sie daran, dass diese Nährwertinformationen als Richtlinie dienen und es immer am besten ist, die genauen Nährwertinformationen der verwendeten Zutaten zu überprüfen, um eine genaue Berechnung zu erhalten.
Blätterteigtaschen mit verschiedenen Füllungen
Blätterteigtaschen mit verschiedenen Füllungen Blätterteigtaschen sind eine vielseitige und köstliche Option für alle, die gerne herzhafte Snacks genießen. Mit verschiedenen Füllungen können sie zu einem wahren Geschmackserlebnis werden. Von klassisch mediterranen Zutaten bis hin zu exotischen Aromen – hier sind einige Ideen für köstliche Blätterteigtaschenfüllungen.
Für eine mediterrane Variante können Sie sonnengetrocknete Tomaten, Oliven und Feta-Käse verwenden. Die Kombination aus salzigen Oliven, süßen Tomaten und cremigem Feta verleiht den Blätterteigtaschen eine mediterrane Note, die einfach unwiderstehlich ist. Wenn Sie es lieber etwas würziger mögen, können Sie Hackfleisch, Zwiebeln und Paprika für eine herzhafte Tex-Mex-Füllung verwenden.
Fügen Sie noch etwas Cheddar-Käse hinzu und Sie haben eine perfekte Mischung aus Gewürzen und Geschmack. Für diejenigen, die es gerne exotisch mögen, empfehle ich eine Füllung mit Hähnchen, Curry und Mango. Die süße Mango verleiht den Blätterteigtaschen einen fruchtigen Kick, während das Currypulver für eine angenehme Würze sorgt.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und entdecken Sie Ihre persönlichen Favoriten. Blätterteigtaschen bieten eine endlose Vielfalt an Möglichkeiten und sind immer eine gute Wahl für Partys, Snacks oder einfach nur zum Genießen. Probieren Sie diese leckeren Rezepte aus und lassen Sie sich von den verschiedenen Füllungen inspirieren.
Ihre Geschmacksnerven werden es Ihnen danken! Keywords: Blätterteigtaschen, verschiedene Füllungen, mediterran, Tex-Mex, exotisch, Rezepte
Falls du nach einer anderen leckeren Variation von Pizza suchst, probiere unbedingt unsere köstliche „Pizza mit Feta“ aus.
Pizzaschnecken aus Blätterteig
Pizzaschnecken aus Blätterteig sind eine köstliche und einfache Alternative zur klassischen Pizza . Durch die Verwendung von Blätterteig statt einem Pizzateig wird der Snack schön knusprig und luftig . Die Füllung besteht aus einer leckeren Mischung aus Tomatensauce , Käse und beliebigen Zutaten wie Salami, Paprika oder Pilzen.
Die Zubereitung der Pizzaschnecken ist einfach und schnell. Zuerst wird der Blätterteig ausgerollt und mit der Tomatensauce bestrichen. Dann werden die gewünschten Zutaten gleichmäßig darauf verteilt und mit Käse bestreut.
Anschließend wird der Blätterteig aufgerollt und in gleichmäßige Scheiben geschnitten. Die Pizzaschnecken werden dann auf ein Backblech gelegt und im Ofen goldbraun gebacken. Die Pizzaschnecken eignen sich perfekt als Snack für eine Party, als Fingerfood oder als schnelles Abendessen.
Sie sind vielseitig anpassbar und können nach Belieben mit verschiedenen Zutaten und Gewürzen variiert werden. Serviert werden sie am besten warm, frisch aus dem Ofen. Probieren Sie diese leckeren Pizzaschnecken aus Blätterteig aus und lassen Sie sich von ihrem knusprigen und würzigen Geschmack überzeugen.
Sie sind garantiert ein Hit bei allen Pizza-Liebhabern!
Andere kreative Rezepte mit Blätterteig
Blätterteig ist ein vielseitiger Teig , der sich perfekt für kreative Rezepte eignet. Neben den leckeren Pizza Blätterteigtaschen gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, Blätterteig zu verwenden. Hier sind einige kreative Rezepte, die du unbedingt ausprobieren solltest: 1.
Apfelrosen : Schneide den Blätterteig in dünne Streifen und lege sie überlappend aufeinander. Lege dann dünne Apfelscheiben darauf und rolle das Ganze zu einer Rose auf. Backe die Apfelrosen im Ofen, bis sie goldbraun sind.
Serviere sie mit etwas Puderzucker bestäubt.
2. Spinat – und Fetastrudel: Verteile eine Mischung aus Spinat, Feta, Zwiebeln und Gewürzen auf dem Blätterteig und rolle ihn zu einem Strudel auf. Backe den Strudel im Ofen, bis er knusprig ist.
Serviere ihn warm als Hauptgericht oder als Beilage zu einem Salat.
3. Blätterteig-Schnecken mit Schokolade: Bestreiche den Blätterteig mit Nutella oder einer anderen Schokoladencreme und rolle ihn zu einer Schnecke auf. Backe die Schnecken im Ofen, bis sie goldbraun sind.
Sie sind perfekt als süßer Snack oder Dessert.
4. Blätterteig-Pizza mit Gemüse: Belege den Blätterteig mit deinem Lieblingsgemüse, wie zum Beispiel Paprika, Zucchini und Tomaten. Bestreue die Pizza mit Käse und backe sie im Ofen, bis der Käse geschmolzen und der Teig knusprig ist.
Diese kreativen Rezepte zeigen, dass Blätterteig vielseitig einsetzbar ist und für eine Vielzahl von leckeren Gerichten verwendet werden kann. Probiere sie aus und lasse deiner Kreativität freien Lauf!
Leckere und einfache Pizza-Blätterteigtaschen – Perfekt für Partys oder als Snack!
- Blätterteigtaschen sind eine leckere und einfache Variante, um Pizza zu genießen.
- Sie sind perfekt für Partys, als Snack zwischendurch oder als Hauptgericht.
- Die Zutaten für den Blätterteig sind Mehl, Butter, Wasser und Salz.
- Die Pizzafüllung kann nach Belieben variiert werden, zum Beispiel mit Tomatensoße, Käse, Salami, Paprika und Oliven.
- Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.
- Die Blätterteigtaschen müssen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5/7 Soziale Medien Links
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6/7 Kommentare
In den Kommentaren zu diesem Rezept für Pizza Blätterteigtaschen können wir sehen, wie begeistert die Leser von diesem einfachen und leckeren Gericht sind. Viele haben das Rezept bereits ausprobiert und teilen ihre positiven Erfahrungen . Ein Leser schreibt: „Die Pizza Blätterteigtaschen waren der absolute Hit auf unserer letzten Party !
Alle waren begeistert von der knusprigen Kruste und der leckeren Füllung. Das Rezept ist super einfach und schnell zuzubereiten. Ich werde es auf jeden Fall wieder machen!“
Ein anderer Kommentar lautet: „Ich habe die Blätterteigtaschen mit meiner eigenen Pizzafüllung aus Salami, Paprika und Käse gemacht und sie waren einfach köstlich. Die Taschen sind perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Snack für unterwegs. Sehr empfehlenswert!“
Es ist klar, dass diese Pizza Blätterteigtaschen bei den Lesern sehr beliebt sind und immer wieder gerne gemacht werden. Probieren Sie dieses Rezept aus und teilen Sie Ihre eigenen Kommentare und Erfahrungen!
7/7 Fazit zum Text
Insgesamt bieten die Pizza Blätterteigtaschen eine köstliche und einfache Alternative zur traditionellen Pizza. Mit knusprigem Blätterteig und einer herzhaften Pizzafüllung sind sie ein wahrer Genuss für jeden Pizza-Liebhaber. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten .
Das Rezept ist vielseitig anpassbar und kann nach Belieben mit verschiedenen Pizzabelägen und Gewürzen variiert werden. Mit einer Zubereitungszeit von nur etwa 30 Minuten sind die Pizza Blätterteigtaschen auch eine gute Option für schnelle und leckere Mahlzeiten. Wir empfehlen auch, unsere anderen Rezepte mit Blätterteig auszuprobieren, um noch mehr kreative und schmackhafte Gerichte zu entdecken.
Guten Appetit!
FAQ
Wie wird Blätterteig fluffig?
Wenn der Blätterteig beim Tourieren zu weich wird, kannst du ihn für ein paar Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen, eingewickelt in Frischhaltefolie. Achte darauf, den Blätterteig beim Selbermachen nicht über den Rand zu rollen. Dadurch kann er beim Backen besser aufgehen und wird schön fluffig.
Wie Blätterteig bestreichen?
Bevor du die Blätterteig-Taschen zusammenklappst, streiche die Ränder mit Eiweiß ein, damit sie gut zusammenkleben. Vor dem Backen kannst du den Blätterteig mit Eigelb bestreichen, um eine schöne goldbraune Farbe zu erzielen. Es ist ratsam, das gefüllte Blätterteig-Gebäck sofort zu servieren, da es sonst durchweichen kann.
Warum Blätterteig mit Eigelb bestreichen?
Warum wird Blätterteig mit Eigelb bestrichen? Das Eigelb verleiht dem Gebäck eine ansprechende Farbe, wenn es vor dem Backen auf die Oberfläche des Teigs aufgetragen wird. Achte jedoch darauf, dass du nur die Oberfläche bestreichst und die Ränder nicht mit einbeziehst, da dies dazu führen kann, dass die Teigschichten verkleben und der Blätterteig nicht richtig aufgeht.
Was kann man statt Ei auf Blätterteig bestreichen?
Du kannst Hefeteig, Blätterteig und andere Teigsorten mit Sojasahne oder einer Mischung aus 1 EL Sojamilch und 1 EL Öl bestreichen. Wenn du Bratlinge zubereitest, kannst du Semmelbrösel, Weizenmehl, Sojamehl, Pfeilwurzelmehl oder Kichererbsenmehl als Bindemittel verwenden.
Wie bleiben Blätterteigschnecken knusprig?
Pack die Schnecken einfach eingefroren aus und backe sie dann für weitere 5-6 Minuten bei 180 °C Umluft im Ofen. Dadurch werden die Blätterteig-Schnecken wieder schön knusprig und fast so lecker wie frisch.
